Feiern Sie mit uns ins neue Jahr!

Menü

 

Hausgemachte Rehpastete

an Sauce Cumberland und winterlichem Salatbouquet  in Apfel-Sellerievinaigrette

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Steinpilzcremesuppe mit Rucolapesto

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Lammroulade im Blätterteigmantel

gefüllt mit Zucchini-Kräuterfarce an Barolosauce,

dazu Speckbohnen und Kartoffel-Lauchgratin

oder

 

Rosa gebratenes Kalbsrückenmedaillon

an Balsamico Schalotten auf Portweinglace,

Romanescoröschen und Thymian-Kartoffelplätzchen

***

“Geeiste Silvestersymphonie”

Amarettiniparfait an Mocca-Schokomousse,

Ragout von lauwarmen Schattenmorellen und gefüllter Vanille-Mascarpone Profiterole

 

Schwungvoll mit Tanz & Musik mit DJ Christof in der Schlosshalle
55,00 Euro pro Pers.

…oder ruhig und entspannt im Restaurant
45,00 Euro pro Pers.

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